台州蛋糕烘焙培训

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实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值烘焙培训学校

比如我们平时遇到较多的，将寸的用量换算成寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以了

烘焙温度与时间的调整

一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤

因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了，而内部还没有熟的情况

所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间

通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低度，烤焙时间延长分钟

但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈

派的情况比较特殊

不同尺寸的派进行换算的时候，派馅的分量可以按照蛋糕圆模的换算表直接换算，而派皮需要把尺寸加一寸以后，再进行换算

比如，寸的派换成寸，派馅的配料乘以，派皮的配料则应该按寸换算成寸来查，即应该乘以

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