私房蛋糕 韩花蛋糕 翻糖蛋糕 鲜花蛋糕 零基础蛋糕

宁波乐蜜西点西餐培训学校，成立于2008年，是一所美食文化进修研修学校。这里不仅有西点烘焙，面包，私家蛋糕，咖啡，饮品，翻糖，韩式裱花，法式甜品等全系列西点美食专业创业技能课程，而且提供创业开店的指导、门店经营培训及互联网营销实战课程，为有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。蛋糕创业课程介绍：1：常用花边的学习，常用花嘴的应用，绕、拔、挤等基础手法的学习及在花嘴中的应用，熟悉了解花嘴。2：花边深入学习，各种裙边、拔草、24个裱花嘴的应用（直边、逗边、云边、绕边、掉边、裱边）的手法技巧学习练习，以及在蛋糕制作的中应用；3：花卉制作课程：主要掌握玫瑰花、百合花、康乃馨的裱花手法技巧及装饰应用技巧；4：抹胚，圆形胚平面和侧面抹配技巧，熟悉奶油的特性，掌握修面技巧手法；5：抹胚，心形、方形胚的技巧，继续巩固平面和侧面抹胚技巧，重点掌握心形和放心转角抹胚技巧和手法；6：抹胚，弧形胚的技巧，掌握弧形刮片的熟练应用，弧形胚的修面抹面技巧；7：相片蛋糕、花篮蛋糕，相片蛋糕物料熟悉和成品制作，掌握花篮蛋糕的装饰技巧；8：泡泡浴奶油蛋糕、小卡通蛋糕，掌握泡泡浴的表面装饰技巧，掌握卡通类蛋糕的形状分析及制作步骤分解，掌握卡通蛋糕成品装饰技巧；9：造型蛋糕（半立体）、小汽车蛋糕，弧形裱花技巧在造型蛋糕中的应用，立体效果呈现技巧，小汽车蛋糕装饰件的应用技巧；10：转印蛋糕、芭比娃娃的制作技巧及造型设计，转印的技巧和手法，芭比娃娃蛋糕的设计和装饰的手法应用；11：3D场景蛋糕的设计，3D蛋糕场景的设计方法，3D效果呈现技巧，成品蛋糕制作；12：瑞士卷、彩绘蛋糕卷、天使蛋糕卷，各种卷类蛋糕胚烘焙，卷的制作手法，彩绘卷的彩绘技巧；13：北海道戚风纸杯蛋糕、重油纸杯、巧克力纸杯，纸杯蛋糕的烘焙及纸杯风味奶油酱料调制；14：杏仁蛋糕、焗烤芝士，杏仁蛋糕烘焙和成品制作，焗烤芝士的方法和技巧；15：抹茶红豆切片、法式千层，切片蛋糕的成品出品，法式千层的制作16：玛德琳、浓情巧克力，玛德琳糊的调制及成品烘焙技巧，巧克力蛋糕的制作方法技巧及成品装饰；17：酸奶慕斯、蓝莓慕斯，掌握慕斯类蛋糕的制作技巧，及慕斯蛋糕的装饰技巧；18：水果的处理、欧式水果蛋糕制作及摆放技巧，设计完成自己的毕业作品。QQ、、邮箱等联系方式或特殊符号